Partez à la découverte de l’or blanc : le sel de Camargue
Départ tôt de votre ville en direction d’Arles pour rejoindre à proximité des saintes maries de la mer le CAVEAU DU CHENE. Niché dans l’ancien chai resté en l’état, spacieux, avec ses vieux foudres, son petit musée de la vigne, et son magnifique plafond de pare feuilles. Là, à la fraîche et dans la bonne humeur, Madame Ramain se fait un plaisir de vous faire découvrir et apprécier les vins que son mari produit sur ce terroir de 40 ha particulier qu’est le sable. Poursuite sur Aigues Mortes pour une découverte personnelle de la cité et ses remparts.
En 1240, Saint Louis décide la construction d’une ville aux portes de son royaume afin de s’ouvrir un accès sur la Méditerranée. Ce sera ici, à Aigues-Mortes, dans un pays fait de marais, de sable et d’eau. Sept siècles plus tard, les fortifications dominent toujours la Camargue, offrant un des ensembles d’architecture médiévale les mieux conservés de France.

DÉJEUNER À L’INTÉRIEUR DES REMPARTS À AIGUES-MORTES
Menu donné a titre indicatif et sous réserves de modifications
Kir de bienvenue
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Mousse de tomates au basilic
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Gardianne de taureau et son riz de Camargue
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Assiette de fromages
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Tarte feuilletée aux fruits rouges
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Vin et café

VISITE COMMENTÉE EN PETIT TRAIN DES SALINS DU MIDI
A l’entrée du salin d’Aigues-Mortes, embarquez à bord d’un petit train qui va vous emmener en voyage pendant plus d’heure. A son bord, à travers les tables salantes, découvrez comment naît le sel de Camargue, et pourquoi les eaux sont roses avant la récolte. Le travail du saunier, gardien de cette nature intacte, sauvage et généreuse, n’aura plus de secret pour vous. Vous partagerez alors son amour pour cette nature et pour son « or blanc de Camargue ».
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